Research Progress in Antagonistic Bacteria Against Staphylococcus aureus

Authors

• Caiqi WANG, School of Life Sciences , Henan University , Kaifeng 475004 , China
• Yuansong MA, School of Life Sciences , Henan University , Kaifeng 475004 , China
• Xinrui ZHAO, School of Life Sciences , Henan University , Kaifeng 475004 , China
• Pei ZHOU, School of Life Sciences , Henan University , Kaifeng 475004 , China
• Sifan LU, School of Life Sciences , Henan University , Kaifeng 475004 , China
• Yuxin LI, Henan Medical School , Henan University , Kaifeng 450046 , China
• Yinbiao XU, School of Life Sciences , Henan University , Kaifeng 475004 , ChinaFollow

Corresponding Author(s)

许银彪（1992—），男，博士，副教授，主要从事代谢工程、发酵工程、酶分子理性设计与定向进化改造研究。E-mail：ybiaoxu@henu.edu.cn

Abstract

Staphylococcus aureus,a common Gram-positive foodborne pathogen,is ubiquitous in the human skin and respiratory tract.It can cause pneumonia,pleurisy,endocarditis,food poisoning,sepsis and other infectious diseases.The widespread and long-term use of antibiotics has aggravated the antibiotic resistance of Staphylococcus aureus.In particular,the emergence of multi-drug resistant strains has greatly reduced the therapeutic effect.Therefore,developing new antibacterial means to replace or assist existing antibiotics has become an urgent need.Microbial natural products are important resources for the development of new antibiotics,and antagonistic microorganisms play an important role.This paper reviewed the species of antagonistic bacteria against Staphylococcus aureus,the types of antibacterial active substances,and the commonly used screening methods of antagonistic bacteria and further discussed the possible antibacterial mechanisms,aiming to provide theoretical guidance and new research ideas for the biological control of Staphylococcus aureus.

Publication Date

1-15-2026

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DOI

10.12441/spyswjs.20250515002

Recommended Citation

WANG, Caiqi; MA, Yuansong; ZHAO, Xinrui; ZHOU, Pei; LU, Sifan; LI, Yuxin; and XU, Yinbiao (2026) "Research Progress in Antagonistic Bacteria Against Staphylococcus aureus," Journal of Food Science and Biotechnology: Vol. 45: Iss. 1, Article 1.
DOI: 10.12441/spyswjs.20250515002
Available at: https://spsw.spyswjs.cnjournals.com/journal/vol45/iss1/1

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